Aguacates rellenos

Mi receta de aguacates rellenos te encantará, porque es muy rápida de preparar y sus ingredientes son tan básicos, que generalmente se suelen tener en casa. Además, porque es una receta muy saludable y también refrescante ideal para acompañar cualquier plato en verano. ¿Quieres saber cómo se prepara? Aquí te dejo el enlace al vídeo en mi Canal de Youtube: Olivier Cocina. Si tienes alguna duda no dudes en contactar conmigo.

Si eres de los que prefiere tener la receta por escrito, a continuación te comparto los pasos (también descargable en PDF). Venga, anímate a darte un gusto saludable, muy sabroso y gustoso al paladar. Mucha suerte y ya me contarás qué tal te ha salido esta deliciosa receta de aguacates rellenos con tomate, cebolla, cilantro y zumo de lima, a la que también podrás hacer variaciones de ingredientes para rellenarlos con lo que más te gusta.

Cómo presentar nuestros aguacates rellenos:

  • Podemos presentarlos como opción de entrante, en trozos pequeños sobre pan francés.
  • Como un tipo de ensalada verde cuando en el plato fuerte tenemos una pieza de pescado.
  • Como una opción de plato único para la cena. Al ser una receta muy sencilla y ligera, la podemos consumir de noche y acompañarla con algunas galletas, por ejemplo.
  • Podemos presentarlos junto con unas patatas bravas, por ejemplo, en una tarde de picoteo con amigos.

Tips interesantes acerca del aguacate:

Cuando hablamos del aguacate, indudablemente podemos asegurar que no hay variedad más sabrosa como la mexicana. Su producción se realiza, sobre todo, en regiones con clima tropical o mediterráneo. Es un fruto cremoso, sano, con alto contenido de vitamina B, y es de los minerales que más necesita el cuerpo. El aguacate es un gran aliado en la cocina y se utiliza en diversas presentaciones. Es tan delicioso, que solo hace falta añadir una pizca de sal para poderlo disfrutar por completo.

Sugerencias para conservar los aguacates:

Si ya hemos cortado los aguacates y aún no tenemos el relleno listo, tenemos tres opciones para evitar que se oxiden: conservar la semilla dentro, bañarlos con zumo de limón o introducirlos en agua fría.

Aguacates rellenos para picotear | Una receta muy sencilla y saludable.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Categoría: Recetas saludables, Recetas sin gluten

Para 4 personas

Aguacates rellenos

Ingredientes

  • 2 aguacates grandes (640 gr aprox.)
  • 440 gr de tomates sin semilla
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • Chile molido al gusto
  • 1 pizca de sal
  • 2 limas

Preparación

Cortamos las limas, las exprimimos y reservamos el zumo en un bol.

Pasamos a picar finamente la cebolla roja.

Pelamos los tomates y sacamos las semillas para dejar la pulpa limpia. Cortamos en cuadros pequeños.

Picamos finamente el cilantro.

Partimos los aguacates por la mitad y apartamos las semillas.

Con una cuchara separamos la piel de los aguacates cuidando de no estropear su forma. También puedes pelarlos con un cuchillo si te resulta más fácil.

En un recipiente mezclamos el aceite de oliva extra-virgen y el zumo de la lima.

Agregamos el chile molido, la sal, la cebolla roja, el cilantro y los tomates.

Revolvemos todos los ingredientes con una cuchara hasta que queden muy bien mezclados.

Probamos el sabor de nuestro relleno y agregamos más sal o chile al gusto.

Finalmente rellenamos los aguacates, asegurandonos de que no queden demasiado gordos para que sean fáciles de consumir.

Y voilá! Ya tenemos nuestra receta, deliciosa y lista para degustar!

¡¡Bon appetit amigos!!

Notas

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