Receta de salmón en papillote

Mi receta de salmón en papillote te encantará porque es muy fácil de hacer y es perfecta cuando no quieres complicarte la vida con platos muy elaborados. Además, es muy receta muy saludable y ligera, perfecta para una dieta balanceada. ¿Quieres saber cómo se prepara? Aquí te dejo el enlace al vídeo en mi Canal de Youtube: Olivier Cocina. Si tienes alguna duda no dudes en contactar conmigo.

Si eres de los que prefiere tener la receta por escrito, a continuación te comparto los pasos. Anímate a mimar tu paladar con un delicioso salmón en papillote al horno acompañado de un buen vino blanco. Mucha suerte y ya me contarás qué tal te ha salido esta deliciosa receta, a la que también puedes añadir más verduritas al gusto.

Salmón en papillote al horno | Receta francesa muy saludable y exquisita

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Categoría: Recetas francesas, Recetas saludables

Para 3 personas

Receta de salmón en papillote

Ingredientes

  • 4 zanahorias
  • 20 tomates cherry
  • 600 gr de filete de salmón
  • Tomillo fresco o seco
  • 2 calabacines
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Pimienta y sal al gusto

Preparación

Empezamos pre-calentando el horno a 180º.

Cortamos las verduras en forma de hojas utilizando, preferentemente, una mandolina o un cortador de verduras.

Colocamos papel aluminio en la bandeja del horno y hacemos una cama con las hojas del calabacín y la zanahoria.

A ésta cama le podemos agregar un poco de aceite, sal y tomillo fresco.

Colocamos el salmón encima de la cama de verduras.

De lado y lado del salmón colocamos los tomates cortados en mitades.

Previamente hemos rayado la cáscara del limón y hemos sacado el zumo.

Encima del salmón espolvoreamos la cáscara del limón rayado y bañamos con el zumo.

Igualmente agregamos la sal, la pimienta y el ajo troceado muy fino.

Cerramos muy bien el papel de aluminio para que el salmón y las verduras se cocinen con sus propios jugos con la técnica del papillote.

Introducimos el papillote al horno a 180º durante 20 minutos.

Al cabo de éste tiempo sacamos del horno y…..¡Qué delicia, a degustar se dijo!

¡¡Bon appétit amigos!!!

Notas

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