Tortilla de patata española

Mi receta de tortilla de patata española te encantará porque es muy fácil de preparar y sus ingredientes, generalmente, se suelen tener en casa. ¿Quieres saber cómo se prepara? Aquí te dejo el enlace para ver el vídeo en mi Canal de Youtube: Olivier Cocina. Si tienes alguna duda no dudes en contactar conmigo.

Pero, si eres de los que prefiere tenerlo todo por escrito, a continuación te comparto los pasos. Venga, anímate a darte ese capricho rico en calorías por un día. Mucha suerte y ya me contarás qué tal te ha salido esta deliciosa tortilla de patatas.

TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA 🇪🇸  🥘

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Categoría: Recetas saludables

Para 4 personas

TORTILLA DE PATATA ESPAÑOLA

Ingredientes

  • 2 chorizos picantes
  • 1/2 cebolla blanca
  • 3 cabezas grandes de ajo
  • 5 patatas
  • 3 pimientos verdes
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva

Preparación

Empezamos cortando unas 20 rodajas finas de chorizo.

Picamos media cebolla en cuadritos.

Sacamos las semillas al pimiento y lo cortamos también en cuadritos.

Pelamos las patatas y las cortamos en láminas.

En una cacerola a fuego alto ponemos a freír los ajos por 2 minutos, para darle más sabor a la preparación.

Enseguida añadimos los pimientos y la cebolla y dejamos freír hasta que se doren y reservamos.

Aparte en una cacerola con suficiente aceite y a fuego medio-alto ponemos las patatas, revolviendo constantemente para que no se peguen, hasta que se cocinen.

Cuando ya estén cocinadas, agregamos el pimiento y la cebolla.

Aparte en un bol, batimos los 3 huevos y le agregamos las rodajas de chorizos.

Enseguida le agregamos las patatas cocinadas con la cebolla y el pimiento, sacándole los ajos y escurriéndoles todo el aceite.

Ponemos la mezcla en una cacerola con abundante aceite bien caliente y con una espátula de madera vamos bordeando la mezcla para darle la forma de la tortilla.

Cuando ya esté dorada por la parte de abajo, colocamos un plato o algún recipiente plano y que tape la cacerola y con mucho cuidado de no quemarnos, le damos la vuelta a la tortilla sobre el plato.

Nuevamente colocamos al fuego y dejamos que termine de dorar por el otro lado y …ET VOILÁ….. BON APPÉTIT!!!

Notas

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